细分品种市场变化各具特色

　　常温酸奶消费保持高速增长。近几年,常温酸奶在国内液态奶市场发展迅猛,光明首推常温酸奶“莫斯利安”后,伊利、蒙牛等乳业巨头相继推出“安慕希”“纯甄”等常温酸奶,已成为乳企新的盈利增长点。有关机构数据显示,2015年上半年常温酸奶销售量和销售额分别同比增长142%和135%,远高于液态奶整体市场5%左右同比增速。截至2015年3月,常温酸奶在液态奶中的销售占比提高到10%,已接近冷藏酸奶所占比重。

　　婴幼儿奶粉价格进入下行阶段。商务预报数据显示,2015年国产品牌婴幼儿奶粉价格波动下行,自2009年以来首现下跌态势。截至2015年11月,国产品牌婴幼儿奶粉平均价格为164.34元/kg,比1月下跌0.1%。主要原因:一是乳企海外生产基地产能释放,市场供给过剩,竞争加剧;二是政府进一步加大婴幼儿奶粉监管力度,将要实施“配方注册制”,将清除约80%品牌,改变行业格局,使得2015年乳企明显加大促销力度,加快库存清理;三是电商发展迅猛,加上自贸区广泛建立,生产、销售成本明显降低,促使婴幼儿奶粉价格回归“理性”。

　　2016年乳品市场趋势预测

　　在一系列政策出台引导下和乳业国际化不断加深中,乳制品行业将进入全面转型期,国内液态奶、婴幼儿奶粉市场竞争更加激烈,为扩大市场占有率,2016年乳企将继续加大促销力度,有助于市场消费继续回暖。

　　从原奶情况看,全球主产国中,2015年欧盟取消牛奶生产配额制,将进一步推动欧盟各国原奶产量增长;新西兰牛奶2015/16上半产季奶牛存栏缩减,将提振下半产季原奶价格。随着国际尤其是中国乳制品消费市场回暖,预计2016年国际原奶价格和乳制品贸易价格将呈回升态势,并将拉动我国生鲜奶价格。2016年国内奶价将进入上涨周期,但涨幅有限。

　　从贸易情况看,未来几年,与澳大利亚签订自由贸易协议对我国乳制品进口格局影响不大,奶粉进口来源仍以新西兰为主,液态奶和原装婴幼儿奶粉仍以欧盟为主。

　　从市场格局看,随着国内规模化、标准化奶牛养殖业发展、“优质乳工程”不断推进,以及对乳制品消费健康、安全意识不断提高,未来,液体奶中巴氏奶消费将进一步增大,高端奶、常温酸奶将继续保持高速发展。随着政府加大对婴幼儿奶粉市场监管力度,一系列整顿措施出台实施,婴幼儿奶粉市场中品牌、渠道都面临重新洗牌,价格将继续下行,并逐渐与国际市场接轨。

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