自2014年2月中旬起,国内生鲜奶价格结束长达近5年的上涨态势,开始持续大幅回落。2015年以来跌势放缓企稳,下半年现小幅回升态势,“杀牛倒奶”现象逐渐消退,奶牛养殖业发展趋稳。

　　农业部数据显示,2014年12月,十大主产区生鲜奶平均价格跌至3.79元/kg,比2014年2月历史最高点下降11.0%;2015年5月价格下跌最低点3.40元/kg,比历史最高点下降20.2%,跌幅放缓1.8个百分点;截止到2015年10月,价格回升至3.47元/kg,比5月低点小幅上涨2.1%。

　　上游生鲜奶价格跌势放缓企稳的主要原因:一是奶粉进口量降低,国内乳企去库存基本完成;二是国际原奶及奶粉价格逐渐回升,提振国内原奶价格。国内生鲜奶价格与国际乳制品尤其是奶粉价格“连动”性较为密切。新西兰作为全球乳制品主要出口国,受贸易不景气影响,不断缩减国内奶牛存栏量和牛奶产量,以提振国际乳制品贸易价格。数据显示,截止到2015年10月,新西兰2015/16年产季前5个月牛奶产量同比减少3.4%;全球原奶价格连续三个月回升,10月末价格比7月低点大幅上涨24.1%。

　　2014年国内乳制品消费市场出现疲弱态势,为拉动消费回暖,2015年乳企纷纷加大促销力度。国家统计局数据显示,自2015年1月始,液体乳及乳制品消费价格指数跌破上年同期水平,同比下跌0.5%,是2011年以来首次下跌。2015年前11个月消费价格指数同比已连续下跌11个月,平均跌幅在0.5%——1.7%之间。

　　在促销力度加大的作用下,2015年国内乳制品消费市场整体逐渐回暖。据国家统计局数据,2015年前10个月,各月乳制品和液体乳产量同比均呈增长态势。1——10月,乳制品和液体乳累计产量均同比增长4.3%;三季度末,乳制品产销率累计达99.1%,比上年同期提高0.2%,库存比年初下降3%。

　　各种类乳制品进口有增有减

　　大包奶粉进口量价齐降。2014年国内奶粉进口量大增,加上乳制品消费疲软,乳企库存量较大,导致2015年乳企去库存压力增大,奶粉进口量明显减少。海关数据显示,2015年1——10月份累计进口奶粉47.3万吨,同比下降44.1%。

　　液态奶进口量继续大增。原装进口液态奶与国产产品价格差距明显缩小,加上消费者对国外进口乳制品消费信心较高,尤其是北、上、广一线城市消费需求旺盛,2015年我国液态奶进口保持高速增长。海关数据显示,2015年1——10月累计进口液态奶34.8万吨,同比增长30.7%,已超过2014年全年进口量。其中,自德国进口价格偏低,进口量最大,约占总进口量的44.2%。

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