中国干酪素市场近年来呈现稳定增长态势，主要受食品、医药和化妆品行业的推动。然而，国内生产能力有限，大部分干酪素依赖进口，尤其是高端产品。

从需求端来看，婴幼儿配方奶粉和运动营养品是干酪素的主要消费领域。随着健康意识的增强，成人蛋白补充剂和功能性食品的需求也在上升。

在供应方面，国内干酪素生产主要集中在少数大型乳制品加工企业，原料（如脱脂奶粉）主要从新西兰、澳大利亚等国家进口。由于国际市场价格波动较大，国内企业正尝试通过技术升级降低对进口原料的依赖。

未来，随着本土生产能力的提升和消费需求的多样化，中国干酪素市场有望实现更均衡的供需结构。

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