为什么酸奶比牛奶更容易消化？

酸奶比牛奶更容易消化，主要是因为它在发酵过程中产生的乳酸菌有益于消化系统。乳酸菌能够帮助分解食物中的乳糖，降低乳糖不耐受的风险，同时还能促进肠道中的有益菌群生长，维护肠道健康。除了这些，还有以下几个原因：

减少牛奶蛋白质的含量

在酸奶制作过程中，乳酸菌会分解牛奶中的部分蛋白质，从而减少了牛奶中蛋白质的含量。这使得酸奶比牛奶更容易消化，因为蛋白质是一种比较难消化的食物。减少蛋白质含量还可以降低过敏的风险。

增加有益细菌数量

酸奶发酵过程中的乳酸菌会产生有益的细菌，这些细菌能够在肠道内生长并起到抵御有害细菌的作用。这对于消化系统的健康有益，也能帮助人体更好地吸收营养。

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