华泰证券研报分析显示，在2018年全年温和通胀的宏观判断前提下，预计食品饮料行业当中大众食品板块会有较好的表现。乳制品和调味品是重点受益的大众食品品类。从供给的角度看，包括原材料和运输费用在内的成本要素价格自2017年开始出现较为明显的上涨，考虑到大众食品的终端个人消费者的议价能力相对较弱，企业能够通过上调产品价格或者优化产品组合的方式转嫁成本的上涨；从需求的角度看，由于资产增值和可支配收入的增长，消费者的消费意愿和消费能力均出现显著的提升，愿意为差异化的产品支付溢价。

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