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临保奶粉能不能喝?未变质不影响食用

来源(中国乳制品网) 作者(佚名) 阅读()2017年6月14日

  生活中,许多妈妈都爱给宝宝囤货,这其中大批量购买奶粉的大有人在,但后来又不得不面对一些“烦恼”——部分临近保质期未开封的奶粉该如何处理?是继续让宝宝喝还是干脆弃之?对此,接受记者采访的专业人士表示,保质期指产品在标注时间内质量是最佳的,但并不意味着过了时限,产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,仍然可以食用。

  奶粉没变质,可以喝!

  重庆医科大学一级营养师赵劲梅介绍,奶粉快到保质期,也就是还没到保质期,这时候奶粉还是可以喝的。不过需要注意的一点是:奶粉罐罐身标注的保质期,仅指未开封奶粉的保质期,而不是开罐以后奶粉的保质期。虽然奶粉的保质期可能是两年,但奶粉罐一旦打开了,最好让宝宝在1个月内吃完,不然奶粉容易受潮,且容易滋生细菌。

  奶粉保质期≠保存期

  保质期和保存期看似一字之差,意思却根本不同。国家一级营养师王雷军解释:“食品标签上的保质期和保存期仅一字之差,但不能混淆。”很多消费者不明白这两个概念有何不同,认为“过了保存期的食品还可以吃”。

  他进一步解释道,保质期是厂家向消费者作出的保证,保证在标注时间内产品的质量是最佳的,但并不意味着过了时限,产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,仍然可以食用。保存期则是硬性规定,是指在标注条件下,食品可食用的最终日期。超过了这个期限,质量会发生变化,不再适合食用,更不能用以出售。

  专家答疑

  奶粉开封后

  可以放多久?

  国家一级营养师孙晶曼介绍,因高温加工工艺以及包装材料不同,产品的保存条件、保质期相应会有所不同。大多数婴儿奶粉包装上都有明确规定,奶粉开封后1月内用完,以免变质。

  如何判断奶粉变质?

  王雷军介绍,可以从奶粉的气味,粉质和颜色来判断奶粉是否变质。

  气味:正常的奶粉有淡淡的乳香味,如果闻到陈腐味或霉味,或是其他异味,那就意味着它变质了。因为奶粉本身容易吸味,往往由于密封不好或保管不善而吸附有外界物品的气味,比如可能有烟味,油烟味等。

  粉质:

  正常的奶粉粉质细腻,粉末均匀无结块;如果奶粉出现严重结块,捏起来也不易碎,或是黏糊糊的,那就是变质了(大多是受潮)。

  颜色:

  正常的奶粉,呈淡黄色或乳黄色。如果发现奶粉颜色上有变化,诸如变成乳白色,那么,也就不能再冲泡了。

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