“不少消费者可能已经感受到了，进入2017年以来，包括巴氏奶在内的不少牛奶品种终端价温和地上涨了5%~10%。”对此，该观察人士表示，这是因为我国乳制品消费虽然总量没有大幅飞跃，但产品结构升级却逐渐显现，低温奶、乳酸菌饮料等品种越来越流行，且三四线城市消费市场扩容迅速。

　　“经过多年培育，消费者口味越来越挑、选择也趋于理性，更多的牛奶品种会优先选用本地新鲜奶而非进口复原乳，所以国内原奶供应也在逐渐收紧；再加上目前国内奶牛整体养殖成本较高，因此无论是从成本考虑还是从供需来看，国内奶价维持较高价格依然有据可循。”其表示。

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