一度,个别国产婴幼儿配方乳粉的质量安全问题,给消费者留下难以驱散的阴影,整个国产乳品行业也陷入信任冰点。

　　危机中,有的企业被淘汰出局,有的企业苦练内功,全行业则将“质量”二字奉为圭臬,不遗余力谋求重归市场。如今的国产婴幼儿配方乳粉能否让千万个家庭和父母放心?

　　抽检结果呈现向好趋势

　　先来看一组国家食品药品监督管理总局数据:

　　——2014年,共抽检国产婴幼儿配方乳粉1365批次,检出不符合食品安全国家标准、存在食品安全风险的样品21批次,占样品总数的1.5%。

　　——2015年,相关数据分别为3397批次,36批次,1.1%。

　　——今年截至目前,相关数据分别为820批次,6批次,0.7%。

　　上述数据反映出国产婴幼儿配方乳粉的抽检结果呈现向好趋势。

　　食药监总局副局长滕佳材表示,随着国内消费水平不断发展,一部分消费者热衷于境外消费、乐于购买国外品牌的产品,这是消费水平发展到一定阶段的必然现象;国产婴幼儿配方乳粉的销量也很好,2015年国产婴幼儿配方乳粉产量约70万吨,占市场销售额的65%左右。

　　中国农业大学教授、国家现代奶牛产业技术体系首席科学家李胜利说,原料奶的好坏是所有乳制品质量的根本。据农业部数据,目前全国8000多个奶站,三分之一为乳企自建,三分之一是规模牧场的,还有一些是合作化的养殖区。和三聚氰胺事件时流动奶站比例甚大的情况比,奶源供给结构已大为优化。

　　李胜利分析说,我国的奶源质量提升非常快,能够从源头上提供高标准安全的原料奶。同时,科学的养殖水平使得牛奶的乳蛋白率已经很高。

　　放心乳粉必须严格“管”出来

　　食品安全没有“零风险”,但监管必须“零容忍”。

　　几年来,加强国产婴幼儿配方乳粉的管理措施屡屡出台——严把企业准入关、加强监督抽检、加大对不合格产品处置力度、推进开展食品安全生产规范体系检查、明确生产企业食品安全追溯责任等。

　　本月初食药监总局发布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》,则再次把行业准入门槛大为提高,从备案制转向注册制,因此也被称为“史上最严奶粉新政”。

　　地方食品药品监管部门如何监管?黑龙江省对婴幼儿配方乳粉生产企业实施分级监管,由低至高依次分为A、B、C三级,企业1年内如果在国家或省级监督抽检中出现1次致病菌、重金属等高风险指标等6种情况的,一律列入C级监管。对于新开办的企业,也提高了一个档次级别进行监管。

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