除了打造溯源系统，建设让整个奶业生产遵循的严格质量标准，也是行业发展的重要举措。在不久前召开的中国农垦乳业联盟2016年主席联席会暨农垦乳业发展峰会上，号称“中国乳业最严标准”的《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》被公布。专家表示，生鲜乳新标准的出台，有利于消费者直观地对比品质，真正实现优质优价。

　　“过去中国消费者对中国的乳品行业不信任，在这种情况下，实行全产业链的监管模式，是改变整个行业形势的重要手段。”北京三元食品股份有限公司奶粉事业部总经理吴松航说，“生产性的企业要建立健全全产业链模式。消费者对优质产品的选择能够带动所有的企业向优秀企业看齐，同时带动奶牛养殖业向更高的方向发展。”

　　探索标准化规模集中饲养模式

　　近年来，受国内外经济形势、消费信心、进口乳制品冲击等因素的综合影响，我国奶业的发展处在一个困难时期。一方面是生产成本的不断上涨，另一方面是由于进口质优价低的原料粉引起的乳品企业对生鲜乳需求的下降，这导致中小养殖户快速退出，一些规模化、标准化奶牛场生产的优质生鲜乳的价格也持续下跌。

　　“中国乳业深度融入全球市场，市场增长空间大，出现明显高品质需求，乳制品消费方式和消费产品出现新变化。”黑龙江省省长陆昊提出了对当前乳业市场的四点判断：一是仍存在很大市场增长空间，目前中国人均乳制品消费量仅为亚洲国家平均水平的1/2、世界平均水平的1/3、发达国家平均水平的1/8；二是出现了明显的高品质需求，中国消费者的需求正在从大众产品向高端产品升级；三是随着消费者对乳制品品质诉求不断增加，乳制品的消费方式和消费产品将出现新的变化；四是中国乳制品市场繁荣的根本还在于鲜奶的品质，生鲜乳的品质仍将决定整体产业链的水准和信用。

　　目前，黑龙江正在努力将市场的需求与要求，同本地实际相结合，探索乳业全产业发展。

　　据介绍，到2015年末，黑龙江全省奶牛存栏193万头，其中产奶牛100万头，平均单产5.7吨，奶牛存栏和产奶量分别占全国总量的13%和15%。此外，2013年以来，黑龙江省高标准新建182个1200头规模的标准化奶牛场。这些标准化奶牛场单产水平达到了8吨以上，2015年已新增优质原料奶50多万吨。

　　陆昊表示，黑龙江省正大力建设高水平奶牛牧场。“近年来，我们不断探索标准化规模集中饲养模式，不少牧场已经达到欧盟标准。我们还将学习借鉴发达国家的先进经验，不断提升奶牛养殖水平，探索维护奶农利益和消费者知情权的有效机制，为中国消费者提供更高品质的鲜奶及乳制品。”

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