受乳品价格回升和机构上调龙头公司目标价等因素提振，香港市场乳业股4日走强，合生元、原生态牧业股价涨幅都超过2%，辉山乳业、澳优、蒙牛乳业涨幅超过1%。
在环球乳制品交易网3月3日进行的拍卖交易中，衡量招投标价格变化的环球乳制品交易指数(Global Dairy Trade Index)上涨1.1%，尽管涨幅不及前两次10%左右的水平，但自去年12月初触底以来，该指数已经连续六次反弹�；非蛉橹破方灰淄切挛骼己闾烊还敬窗斓娜橹破房缇趁骋着穆羝教�，每月举办两次拍卖活动，销售商来自美国、欧洲、印度和大洋洲。由于占据全球乳品交易1/3的份额，上述价格指数被视为全球乳业风向标。
此外，瑞银在最新发布的报告中上调蒙牛乳业(02319.HK)目标价至39.6港元，较4日收盘价高12%。瑞银预计蒙牛经营开支将下降，且来自雅士利的贡献将增加，因此将2014至2016年盈利预期上调15%-16%，但考虑到行业竞争依然激烈，维持“中性”的股价评级。
行业分析师认为，奶价反弹有利于原奶生产商及垂直整合的乳品商。港股乳业股中，原生态牧业和现代牧业都是原奶生产商，辉山乳业是奶牛养殖至奶制品营销的垂直整合乳品公司，雅士利是乳制品分销商，蒙牛乳业生产及销售乳制品，合生元主要销售高端婴幼儿配方奶粉。
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