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我国奶业生产形势与发展思考

来源(中国奶业协会信息中心) 作者(佚名) 阅读()2015年11月11日

  三、发展趋势思考

  总趋势:奶业转型升级是整个产业链的转型升级。

  养殖环节趋势:

  一是规模化、集约化和一体化。散户将持续退出,规模化比重继续提高;大型奶业养殖企业和乳品企业自建牧场的重要性将更加突出;预计2020年100头以上规模养殖比重达到60%。

  二是集约化经营将带动生产效率进一步提高。

  三是产业链各环节利益联结更加紧密。在奶业内部,奶农合作社发展。企业前伸后延产业链,建设稳定可控的奶源基地。2014年全国乳品企业自建和参股的奶业基地比重超过20%。在奶业外部,采取宏观调控手段推进一体化。比如推行生鲜乳收购指导价、第三方检测和合同收奶。

  奶业发达国家大多经历了一个奶牛存栏下降、单产提高、牛奶增产过程。如1997-2013年,美国牛奶产量从7080万吨增加到9127万吨,增长了28.9%,但是奶牛存栏从925万头下降到920万头,下降了0.5%。虽然各国奶业发展面临的情况不尽相同,但发展趋势基本一致。未来,我国奶业将朝着存栏稳定、规模化提高、单产提高、产量增加的方向发展。

  此外,我国的全面二胎政策,将有利于增加需求,折合生鲜乳的需求是62万吨。

  

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