农业部下发的《关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》要求，各地要千方百计组织协调加工企业保证生鲜乳收购。密切监测生鲜乳销售形势，通过各种形式督促乳品企业履行收购合同，积极收购，善待奶农，力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛。要充分发挥地方奶业协会和奶农合作组织的作用，维护生鲜乳正常收购秩序。
通知还要求各地密切关注生鲜乳生产、收购情况，实行奶业生产周报制度。近期，农业部已派出督导组，赴河北、山东、山西等奶业主产省检查指导解决“卖奶难”问题。
资料
“奶荒——过剩”又是一轮死循环
2002年3月5日，西南最大的乳品企业四川华西乳业的市场零售价突然全线降低，卖出了近年来的最低价，甚至比可乐、中档纯净水还便宜。
2008年的金融�；陀扇沟摹叭矍璋肥录币⒌男湃挝；古Ｄ淌谐〕鱿直ズ偷木置�，价格迅速回落，造成奶农低价卖奶，并出现倒奶事件。
2013年上半年起，“奶荒”来袭，原奶紧缺导致诸多企业“吃不饱”，出现超市“断奶”，企业停产。
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