“食品行业不存在零风险，我们不能脱离中国现实背景谈食品安全，即在当前农业生产和食品加工业分散、规模小、非规范化情况下，出现这样或那样的问题很难完全避免。”中国工程院院士、中国疾控中心营养与食品安全所研究员陈君石则认为，产生食品安全问题的根源是没有生产的规模化，也就没有规范化，标准就很难执行。

    不过，即使存在争论，对于消费者来说，他们对有机市集依然信任度很高，中国经济时报记者曾在北京有机农夫市集看到，“赶集”当天，市集水泄不通，很多农产品供不应求。“至少我能亲自去他们的农庄看我买到的菜是怎么种出来的，种菜的环境怎么样。而且这些水果吃起来确实味道要比超市和菜市场里的水果好很多，真正有果子本来的香味。”上述经常光顾有机农夫市集的主妇对中国经济时报记者表示。

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