2014年注定是中国乳业大变革的一年，中国的牧场突然成为各路资本热捧之地。

　　8月27日，全球最大乳品加工出口企业、新西兰乳业巨头恒天然宣布和内资婴童食品企业贝因美全面合作，除成立合资公司外，双方还携手在中国共同投资建设牧场。

　　而在此前的7月11日，恒天然和美国企业雅培忽然联手宣布，将投资18亿元在内地建设包括5家牧场的奶牛养殖基地。

　　5月，荷兰皇家菲仕兰公司宣布与中国辉山乳业控股有限公司合作，借助辉山乳业的牧场资源生产婴幼儿配方奶粉。

　　除外资乳企外，外资投行也不甘寂寞。

　　2014年7月2日，新加坡最大的国际投资机构新加坡政府投资公司(GIC)表示，该公司与区域私募基金泰山投资组成的财团将共同向定位于中国高品质奶源市场的华夏畜牧公司注资1.06亿美元。

　　而于今年7月在香港完成IPO的内蒙古圣牧高科牧业的股东中，也出现了路易达孚、三井住友银行、Horley Investments等外国资本的身影。

　　一时间，一部现实版的《牧场风云》拉开了大幕。

　　外资抢滩奶源地

　　在中国乳业江湖，最著名的一句话是：“得奶源者得天下。”

　　来自中国乳业协会的数字表明，中国原奶（乳制品的主要原料）缺口巨大，奶源建设需求非常迫切。2012年我国原奶需求总量达4359.6万吨，而供给量仅为4000万吨，供需缺口达359.6万吨。

　　显然，恒天然对此理解得非常充分。

　　恒天然公关部对《中国经济周刊》表示，公司将通过两种方式来满足这种需求。首先，就是通过在本地开发可持续的奶源基地，提供高品质乳制品；其次，通过恒天然的供应链继续向中国进口高品质的乳制品。

　　早在2012年，时任恒天然中国区和印度区总裁的魏柯文就对媒体公开表示，恒天然计划于2020年前在中国建设30个自有牧场，完成在中国的乳业供应链整合。

　　和它嗅觉同样灵敏的还有雀巢。

　　早在2012年，雀巢就已开始布局上游奶源板块，公布未来5年内投资25亿元在中国黑龙江省双城市建设奶源基地。2014年4月，雀巢又与上海牛奶集团达成合作协议，在黑龙江建设优质婴幼儿奶粉奶源基地，投资额达数十亿元，目前该项目已经启动。

　　“乳业主要分为三大块，一个是乳业市场，一个是乳制品加工，再一个是奶源。”乳业专家王丁棉接受《中国经济周刊》采访时表示，中国乳业经过长期的发展和竞争，在乳业市场上已经形成两大格局：奶粉长期被外资品牌主导，美赞臣、达能、雀巢等外资品牌已经几乎占据了中国的奶粉市场；液态奶市场基本是由本土品牌占主导，外资无法与本土品牌抗衡。第二块乳制品加工领域前几年一直保持高增长，国内企业有一定优势。

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