“目前中国市场对乳制品的需求增长并无放缓趋势，这将对全球市场产生重大影响。我们将努力开发合作潜力，为中澳双方创造机会。”澳大利亚乳业局国际市场经理徐圆表示。

　　中国对进口乳制品的需求扩大已为业内所知。2013年一季度，中国乳制品进口总量约为44万吨，较去年同期增长了26%。全球乳制品供应格局和价格趋势，都在很大程度上受到中国市场的影响。

　　澳洲乳业优势独特

　　拥有6700多个牧场，160多万头奶牛的澳大利亚并不仅仅靠规模保证奶源。在澳大利亚，众多家庭式企业以放牧为主，结合饲料喂养，既保证了奶源的天然洁净，又可对抗不良气候等自然因素对产品的影响。“受季节因素影响，所有奶源出口国的乳品产量都会有明显的波动。”徐圆说，“但相比之下，澳大利亚的产量曲线变化最为平稳。”

　　此外，市场的适度集中也带来了相对稳定的行业结构。在澳大利亚，规模最大的6家企业的产量占全国总量的90%，保证了供应稳定。

　　6家大企业之外是200多家中小企业，他们为市场提供小众的、更具有针对性的产品，使整个产品链供应充足、完备。“中小企业具有很强的灵活性，能及时调整生产计划，因此他们的效益增长也非常快。”澳大利亚乳业局相关负责人表示。

　　在当前食品安全备受重视的大环境下，澳大利亚乳业“从草场到餐盘”的食品安全和过硬的产品质量更是一块“金字招牌”。澳大利亚乳业局法规事务经理史都德·大卫介绍，澳大利亚乳制品的法规框架包含了从牧场到运输、生产、物流、分销以及出口各个环节。

　　中国市场潜力巨大

　　2012年，美国和新西兰先后遭遇严重干旱，全球乳制品供应量大幅回落，并造成价格明显上涨。但由于中国市场需求量的迅速增长，虽然今年的供应量已经恢复，乳品价格却一直居高不下。

　　澳大利亚乳业局负责人表示：“预计到2014年初，国际乳制品现货的价格会有所回落，但回落幅度的大小以及持续的时长，主要取决于中国市场。”

　　2012年7月~2013年7月，澳大利亚对华乳制品出口量达到约10万吨，是5年前的3倍。对华出口量占乳制品出口总量的比重也由5年前的不到5%上升至13%。中国市场对于澳大利亚乳业的重要性不言自明。

　　除直接的贸易合作外，中澳两国在乳业内的投资也逐渐成为热门领域。

　　2007年，澳大利亚乳制品领导品牌迈高在中国青岛设立的全资子公司产品上市，全部采用来自澳大利亚的奶源和技术工艺，生产中高端婴幼儿奶粉和成人奶粉，其销售渠道目前已覆盖中国200多个一二线城市。

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