在《本草纲目》中，李时珍讲述了上千例治病、疗病之法，其中不乏利用乳制品者。

　　韭汁放点盐、姜汁和牛奶饮服，治反胃。

　　治湿热黄疸之法，“秦艽，牛乳煎服，利大小便，疗酒黄黄疸，解酒毒，治胃热。以一两酒浸饮汁，治五种疸。”

　　治虚损血虚之法，“当归、芎、白芍药、丹参、玄参、续断、牛膝、杜仲、牡丹皮、龟版、绿毛龟、鳖甲、阿胶、醍醐、酥酪、驼脂、牛骨髓、牛乳、羊乳，并补一切虚，一切血。”

　　治养血润燥之法，“牛乳、猪血、羊胆、猪胆，食用。”

　　治口糜之症，“牛乳、羊乳，含。”

　　 “白石英五两，捣碎后用密绢盛装，然后倒入牛乳三升，酒三升，一同煎至四升，去石，用瓶装好。饭前加热服三合。”可治治虚损劳瘦，皮燥阳痿，脚弱烦疼。

　　利血生精之法，“用切过的地黄二合，与米同煮，熟后以酥二合、蜜一合同炒香放入，再煮熟吃下。”

　　

　　治久咳不止，“用莨菪子五钱，先煮后炒，研细，加如鸡蛋大的酥油，七枚大枣，同煎至油尽。每天吃三枚枣。”

　　治风湿痹痛，“用羊踯躅花，酒拌后蒸过，晒干，研成粉末。每服五分，以牛乳一合、酒二合调服。”

　　杏仁“和酪做汤，润声音”。

　　治关节酸疼，“将松脂三十斤炼五十遍，每取三升，和炼酥三升一起搅稠。每天清晨空腹服方寸匕。一天三次。百日病愈。”

　　李时珍引用《四时月令》记载说，“四月适宜饮桑葚酒，能解百种风热。其方法是：用桑葚汁三斗，重汤煮到一斗半，放入白蜜二合，酥油一两，生姜一合适当煮后，用瓶装起来。每次服一合，和酒一起饮……”

　　

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